ホーム > クリニックからのお知らせ > スタッフブログ > 五角形と六角形、どちらが苦い？

こんにちは　今日のお題は食事についての豆知識です
みなさんはピーマンのヘタの形が一つ一つ違うことをご存知ですか？
先日「ピーマンはヘタが六角形の形をしている物の方が苦みが少ない」という話を聞きました。
袋入りで売られている事が多いので、ヘタの形まで一つ一つまで見て買われる方は少ないと思いますが、私も気になったので、袋から出して見てみたところ

確かに違っていました。左が六角形で、右が五角形。

ヘタの角の数は花が咲いた時の花びらの数で決まって、栄養状態がいいピーマンは花びらの数が6枚、7枚と増えていく ＝ ヘタの角の数も増えていく事になります。
ピーマンの苦みが苦手な方、お子さんに食べてもらいたいけどなかなか食べてもらえないという方、
一度試されてみてはいかがでしょうか？

また、ピーマンはビタミンCが100gあたり76㎎含まれており、同じ量であれば、いちごよりも多く含まれています。(いちごのビタミンCは100ｇあたり62㎎)
成人の方が1日に必要なビタミンCは100㎎なので、ピーマンを３～４個食べることができれば十分補えそうですね。 (ピーマンの重さ：30～40ｇ/個、いちごの重さ：15～25ｇ/個)

スーパーでピーマンを見かけた際は、ぜひヘタに注目して見てみて下さいね。

田園都市溝の口つつじ内科クリニック
管理栄養士